Karanfil Çiçeği - Karanfil Tanesi - Eugenia caryophyllus
Karanfil Resimleri
Karanfil Faydaları
Ağız kokularını giderir. Soğan, sarımsak, sigara kokularını giderir.
Diş ağrılarına dışarıdan friksiyon şeklinde kullanılır.
Karanfili Kullanılması
Karanfil ağacı çiçeklerindeki tohumlar kullanılır.
Karanfil Şurubu
100 gram karanfil, 2 kg şeker 1.5 litre kaynamış suya atılır, kapalı bir kapta 6 saat bekletilir, Bir bez parçası ile temizlenir.
Karanfil Bileşimi
Uçucu yağ (%15-20), sabit yağ ve tanen taşımaktadır.
Karanfil Ağacı Özellikleri
Karanfil ağacı, kışın yapraklarını dökmeme ilginçliğini taşır.
Karanfil Botanik Bilgileri
10 - 20 mm uzunlukta, çivi şeklinde, siyahımsı - kırmızımsı kahverengi çiçek tomurcuğudur. Kuvvetli, baharlı, fenolik kokulu; yakıcı, buruk, acımsı lezzettedir.
Karanfil Tozu
Kaliteli Bir Öğütülmüş Karanfil;
Yabancı madde bulunmamalı, rutubet en çok %10, toplam kül %7, asitte çözünmeyen kül %0.5, selüloz %13 ve uçucu yağ en az 14 ml/100 g olmalıdır. Salmonella, Ecoli 0157:H7 ve Aflatoksin bulunmamalıdır.
Karanfil Çiçeği Yetiştiği Yerler
Moluk Adaları (Endonezya) kökenli olup tropik bölgelerde yetiştirilir. Kaynak Ülkeler: Tanzanya, Madagaskar, Sri Lanka, Hindistan, Endonezya, Malezya, Brezilya, Jameika, Guyana.
Karanfil Tarihçesi
Eski Çin de han hanedanı zamanın da, Kral ile konuşurken karanfil çiğnemenin gelenek olduğu ilginçtir.
Kimi Mısırlı mumyalarda karanfil kolyeler de bulunmuştur.
Dioskoridos’ten kalan bir el yazmasında karanfil ilaç olarak anlatılır.
Karanfil tomurcuğu Ortaçağ’ın sonlarında Avrupa’da yiyecekleri korumak için kullanılmıştır.
Karanfillerden yapılmış kolye de güya, kötü güçleri uzaklaştırır.
1642 de İsveç li Andres Rydaholm adlı bitki uzmanı; “bir adam cinsel gücünü yitirirse, alkol almayı bıraksın, içine 5 gram atacağı karanfille sütünü içsin, bu onu yeniden güçlendirir ve eşini arzulamaya tekrar başlar, demiştir.
Bahtının açık olması için; her doğan çocuk için bir karanfil ağacı dikilmesi de Fransa da yaygındır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder